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Importancia de los carbohidratos en la Salud
Los carbohidratos en nuestra dieta son la principal fuente de energía. Los principales carbohidratos presentes en los alimentos son los azúcares, el almidón o fécula y la celulosa. Los azúcares También se llaman carbohidratos simples o de acción rápida. Los azucares ocurren naturalmente en productos vegetales. Los más comunes provienen de la caña de azúcar (de donde proviene el azúcar corriente, la sacarosa), las frutas y el maíz (fructosa) y la leche (lactosa). Se pueden identificar otros azúcares porque sus nombres químicos también terminan en “osa”. Por ejemplo la glucosa o dextrosa, la levulosa y la maltosa. El azúcar en cantidades limitadas es bueno para nuestra salud y le…
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Conoce más de la Moringa
La moringa (Moringa oleífera) es un árbol que le dicen “Árbol de la Vida” o “milagroso”, pero antes de que pienses que se debe a lo medicinal. Más bien se le llama así porque es muy resistente a las sequías, crece rápido, y es muy nutritivo. En suplementos se usa como antioxidante, tiene algunos efectos antiinflamatorios, sin embargo aún no están muy estudiados. Algunos estudios la han promovido para mejorar la salud pancreática y reducir la glucosa sanguínea. Sin embargo, es necesario estudiar más los mecanismos exactos de este ingrediente de lo contrario será difícil recomendar este suplemento sobre otras opciones. Es importante saber que generalmente se considera una sustancia…
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El jugo de arándano y las infecciones urinarias
Casi un 65% de las mujeres experimentarán al menos una infección de las vías urinarias en su vida. Un 25% de estas mujeres tendrán infecciones de vías urinarias recurrentes dentro de los seis meses posteriores y un 30% las tendrá durante un año posterior. El jugo de arándano o los suplementos con arándano no se habían recomendado anteriormente en el tema de las infecciones urinarias, debido a que se han investigado debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Actualmente, la evidencia de los efectos beneficiosos del jugo de arándano en las infecciones urinarias es variada. Algunos estudios que recopilan información de varios estudios llamados meta-análisis, encuentran un efecto pequeño pero…
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Spirulina excelente “Super Alimento”
La spirulina es un alga verde-azul no tóxica. Contiene cantidades muy altas de proteínas (entre el 55 y 70%) en su composición en peso seco. Es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Tiene un perfil superior de proteína que las proteínas vegetales estándar como las de las leguminosas. Es rica en vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamida), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), B12 (cianocobalamina), vitamina C, vitamina D y vitamina E. Los minerales que contiene son potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, fósforo, selenio, sodio y zinc. La spirulina contiene también algunos pigmentos como la clorofila, y la zeaxantina, esta última es muy importante para la…
